第026章 想犯罪 (第1/2页)

等罗三娘处理好了兔子和野鸡，罗锦便借口将客人留在堂屋没人招待不太礼貌，将罗三娘给推出了厨房。
　　
　　罗三娘打趣笑看着她，倒也没有坚持。丈母娘嘛，看女婿自然是越看越爱。
　　
　　等她走了，罗锦才长长的舒了一口气。
　　
　　再仔细瞅瞅眼前的食材，倒也兴趣盎然。
　　
　　果酒配烧烤，红酒配牛排，白酒配大肉……现代的她品酒之余，一向信奉美酒配佳肴，最大的爱好就是做上好菜和各式糕点，配上她选的美酒，大快朵颐。
　　
　　如今，虽然不能吃，做出来看着别人吃着香也是另一种享受。
　　
　　罗锦将野鸡剁成大小适中的块，洗净。火烧旺，锅里放少许油润了一下，就放入姜片和鸡块小火慢煸，直到煸出鸡油才将鸡肉盛出，又将锅清洗干净。
　　
　　重新放少许油，再放入野鸡块，姜片，大酱，还有葱段。稍微翻炒一下倒入半瓶酒焖烧后加了点庶糖吊味，就转头去处理兔肉。
　　
　　农家的灶，都是前头一个大锅，后面一口小锅，中间一个煟汤的罐子。前头是大火，后面就是小火，那中间边角的罐子便是慢煟的文火。
　　
　　等她将兔子洗净剁块，在后面的锅中将兔子肉用水焯一下，前面的野鸡肉已经开始收汁了，鸡香四溢。
　　
　　罗锦满意一笑，这年头，虽然佐料不多，但是这天然的野味做出来菜就是香。
　　
　　将鸡肉盛到中间那个罐子，罗锦开始做兔肉了。
　　
　　没有花椒辣椒，做不出麻辣的味道，那就家常红烧。
　　
　　锅洗净热锅凉油，待油七成热时，放花八角、炒出香味，然后放葱、姜、蒜、爆香后，放焯好的兔子肉大火炒了几分钟，接着就放酒、酱、盐、糖。
　　
　　待炒出糖色后，加水、桂皮盖上锅盖焖烧。
　　
　　待肉熟烂时，加了点黄瓜做勾头点缀，再煸炒几下，起锅的时候滴入几滴醋、香油，洒上小葱段。
　　
　　罗锦偿了一口，啧啧啧！真的是色香味俱全！
　　
　　又炒了两个家常小菜，打了一个蛋花汤，这才将菜整上了桌。
　　
　　见菜上了桌，罗三娘连忙转身去了屋后的酒窖里估出二斤酒来，四个人围在一张桌子上，倒上酒，敬过一巡后，才客客气气的吃了起来。
　　
　　村长只怕是从来没吃过这么好吃的烧鸡和烧兔肉，一筷子入口，那眉眼立时一愣，再然后，夹菜的速度那个快啊，筷筷是肉，一下子吃得满头大汗。
　　
　　邵洛吃像倒是优雅，除开第一口浅尝时止不住的眉头一动后，基本就是一口小酒一口菜，节奏缓慢并不盯着肉吃，多数的时候都将眼神看向罗锦面前的那二道清淡的小菜上。
　　
　　罗三娘见他总是看，急忙往前端了端。
　　
　　“邵洛啊，来，这是罗锦做的清炒大白菜，虽然比不上肉，但是却很鲜，你要是吃腻了肉，可以尝一尝。”
　　
　　一边端着菜盘，一边很是自豪的道，“你以后啊，可是个有福的，我们家罗锦做菜的手艺，不是婶子自夸，这十里八村的巧媳妇只怕没一个能赶得上。”
　　
　　罗锦夹菜的手，微微一顿。
　　
　　村长一边吃着，一边说，“邵洛啊！你婶子这话倒不假，这十里八村我吃过饭的人家不少，却从来没吃过这般好吃的野鸡肉和兔肉，没一点檀味酸味，真真是鲜。”
　　
　　

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